Alisa
体にやさしい「ゆるグルテンフリーおやつ」を日々研究中。
できるだけ白砂糖や添加物を使わず、家族が安心して食べられる簡単グルテンフリーレシピを発信しています。
父と母が営むカフェの影響で、子どもの頃から「食べること」「作ること」が大好きでした。
小学生の頃には一人でクッキーを焼いたりグラタンを作っておやつに食べたり…大学時代はイタリアンレストランやケーキ屋さんでアルバイト。
大学卒業後には東京・代官山のお菓子教室「イルプルー・シュル・ラ・セーヌ」で2年間本格的に製菓を学びました。
その後は実家のカフェを手伝い、他店のカフェでも経験を積み、「体に優しくておいしいおやつづくり」をテーマに活動しています。
「Swallow Works」というブログ名は ”ツバメのおしごと” というニュアンスでつけていて、子どもツバメに一生懸命エサを運ぶお母さんツバメの姿を重ねています。
子どもたちが笑顔になるような優しいおやつを愛情いっぱいに準備する＿＿＿そんな温かい気持ちを込めてこのブログ名をつけました。
ツバメが子どもたちの成長を願ってご飯を運ぶように、毎日の暮らしにそっと寄り添えるレシピをお届けしたいと思っています。
現在は夫と一男一女の4人家族。
日々の暮らしの中で作っている米粉のおやつを中心に紹介しつつ、家族との日々やカフェめぐりなど、少し日記のような記事も交えて更新していく予定です。
“無理せずおいしく、体がよろこぶおやつづくり” をモットーに、ゆるグルテンフリーライフをお届けしていきます。
どうぞよろしくお願いいたします♪